( 首圖是二訪時拍的活龍蝦 )

託生日之福~~來到市民大道的餐廳吃龍蝦囉!

其實經過「愛新覺羅」這家餐廳已經好多次了,但每一次都搞不清楚他究竟是賣甚麼東西...

這次終於踏進店裡,一探究竟!

一進到店裡,店員親切的招待我們到二樓用餐(一樓是類似吧檯的位子)

愛新覺羅MENU (餐廳有線上版的MENU 點文字連結可直接進入)

 

入坐後

壽星有專屬的萬壽無疆盤哈哈哈

而這裡提供的飲用水不是一般的白開水,而是「花草水

雖然看來一樣是透明無色的,但喝起來有種淡淡的薰衣草和一些特殊的香草味

叉子部分 左邊的三叉叉子是吃沙拉用的,而右邊的兩叉叉子則是待會吃龍蝦用的!

一開始先送上招待的菠菜,上頭淋上有點像是由龍蝦和魚卵所製成的沾醬

吃來滋味不錯

 

我們這次點的是萬古‧活龍蝦石板燒的雙人套餐($2680+10%)

點好餐後 店員會先送上待會要烹煮的活龍蝦給顧客看(真的還活跳跳)

這是加拿大的活龍蝦,龍蝦大小約25公分左右

這時候可以把握機會跟活龍蝦和照啦~~畢竟沒辦法很常吃到活龍蝦嘛哈哈

(也順便紀念這龍蝦的最後一面)

拍完照後,店員就會把龍蝦端回廚房裡把龍蝦大卸八塊

 

套餐內的第一道是玻璃罐主廚沙拉

現在好像越來越流行把沙拉裝在玻璃罐裡,讓客人自己動手把沙拉和沙拉醬搖勻

裡頭有放蘿美、紫生菜、小番茄、魚卵、紅石榴、些許乳酪

醬料吃來是凱薩醬,滿好吃的,裡頭的食材也很新鮮

加上的乳酪超好吃啊!可以乳酪只有一點點,不仔細吃還可能會忽略它XD

 

吃完沙拉,緊接著就是今天的重頭戲─萬古燒龍蝦!!!

廚房會將龍蝦切成兩半 方便待會食用

緊接著就來烹煮牠囉!

把龍蝦放入萬古鍋裡 裡頭還有塊燒到約500度的石頭

就是利用石頭的高溫來煮龍蝦!

倒入清酒 蓋上鍋蓋 靜待五分鐘 好期待哇~~

五分鐘後店員會來幫忙開蓋

這時候的龍蝦已經煮得紅通通囉~~

你瞧瞧~~這龍蝦的肉多肥美哇!還有一大坨蟹膏~~

看到照片又忍不住流口水啦...

馬上來大快朵頤!

用叉子從蝦子的尾端拉起 就可以很輕鬆的將整塊蝦肉取起來喔!

這龍蝦肉質Q彈 重點是吃起來超~級~鮮~甜~~~

跟冷凍過的品質完全不一樣 超好吃啊!!!

我平常是不愛吃蝦膏、蟹膏等膏類的人

但這家的蝦膏我完全敢吃,因為只有鮮味沒有腥味 

( 如果不愛單吃蝦膏的人可以將蝦膏留著,待會拿來煮粥 )

大推這個龍蝦

來到愛新覺羅真的不能錯過他們的活龍蝦

 

被龍蝦給驚嘆過後就是吃火鍋的時間了

一樣是用萬古鍋來烹調~~

裡面加了很多蔬菜

有高麗菜、綠色青菜、花椰菜、香菇、鴻喜菇、金針菇、黑木耳、豆腐、番茄、玉米筍、昆布

讓我這個蔬菜控吃得挺過癮的

而湯頭本身因為沒有添加味精等人工香料 所以喝起來算是滿清淡的

火鍋的肉我們選擇牛肉 吃來不會太乾柴 品質算可以

雖然兩個人吃這一盤份量實在算有點少啦...

右圖是蝦仁花枝漿 把左盤的花枝漿倒入右排的蝦仁內均勻攪拌

再弄成一小顆的丸子狀丟進火鍋裡煮

蝦仁好像有加蘿勒之類的香料 所以跟外面的蝦仁花枝丸味道不太一樣

但丸子吃來新鮮Q彈 滿好吃的

 

我們都知道煮完一堆料後的火鍋 那「湯」就是精華!

融和了各個食材的美味 把剩下的湯煮成粥在適合不過了

把白飯、雞蛋、蔥、薑、芹菜加入火鍋湯裡熬成粥

( 剛才若有吃剩的蝦膏也可以在此時加入 )

吸飽火鍋精華的粥就是為這火鍋做個美好的收尾

 

兩個人吃到這裡大概七分飽

套餐內的鹽烤雞肉炭烤松阪豬

雖然份量一樣偏少,但都滿好吃的

因為是用木頭炭烤的 所以鹽烤雞肉會帶點淡淡的木頭香

而且出乎我意料的肉質吃來超嫩也很多汁

而松阪豬上頭加上由青蔥和洋蔥所製成的配料

帶點些許的嗆辣味 口味上也比較重 肉質吃來香脆香脆 也是滿好吃的

 

最後少不了來份甜點和飲料

我們選擇的是芝麻口味的掌上明珠草莓水果冰沙

掌上明珠其實就是麻糬 芝麻滿香的

可惜只有一顆 吃來不過癮啦~~

而草莓冰沙非常好吃! 聽店員說是用草莓加上紅酒醃漬所製成的

裡頭有一整顆新鮮草莓唷 好想單買這個冰沙喔哈哈

 

飲料部分我沒拍到照 我們點葡萄飲和烏梅汁都滿好喝的~~

 

最後是壽星專屬的小驚喜─水果冰沙盤

想對家人、另一半、朋友製造生日驚喜的

可以把想對壽星的話私訊到愛新覺羅的FB粉絲專業

他們會幫忙印成圖中的小卡片

這真得讓身為壽星的我超驚喜啊!

贈送的水果冰沙是鳳梨和情人果口味的

他們是用白酒所醃漬的 吃來比草莓口味的味道還要再淡一些 

也是滿好吃的 但我還是喜歡草莓冰沙多一些

除了單吃冰沙,帶冰沙稍微融化後可以把冰沙倒入高腳杯中

配上附的氣泡水 以1:1的比例調成氣泡飲

只是那樣喝起來讓原本已經很清淡的鳳梨、情人果冰沙又更清淡了...

所以我還是喜歡單吃他們哈哈

 

整份餐點吃完大約八、九分飽

可能是因為一開始的龍蝦太讓人驚艷了

導致後來吃的火鍋等就變得比較普通一點

但整體來說他們家的食材都滿新鮮好吃 感覺都有精心挑選過

就是份量稍少、價格稍高了點... 畢竟開在市民大道這種精華地段

不過還是非常推薦他們家的龍蝦!

愛吃龍蝦的朋友不要錯過啊~~~

 

 

愛新覺羅

電話:(02) 2752-0586

地址:台北市大安區市民大道四段104號

營業時間:17:00~23:30

 

 

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